紅糟煎肉餅

A.豬絞肉250公克，B.紅糟醬2大匙，洋蔥末80公克，紅蘿蔔末30公克，蒜末5公克，蔥末15公克，太白粉適量，蛋1/2顆，醬油膏1/2小匙，鹽少許，糖1小匙，胡椒粉少許，米酒1大匙 1.取一大碗，放入豬絞肉與全部調味料拌勻，並摔打至有彈性後，續加入材料B拌勻，再捏成數個餅狀，即為紅糟肉餅，備用。 2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法1的紅糟肉餅，用小火將兩面慢慢煎熟且微焦即可。

材料

A.豬絞肉250公克，B.紅糟醬2大匙，洋蔥末80公克，紅蘿蔔末30公克，蒜末5公克，蔥末15公克，太白粉適量，蛋1/2顆，醬油膏1/2小匙，鹽少許，糖1小匙，胡椒粉少許，米酒1大匙

做法

1.取一大碗，放入豬絞肉與全部調味料拌勻，並摔打至有彈性後，續加入材料B拌勻，再捏成數個餅狀，即為紅糟肉餅，備用。
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法1的紅糟肉餅，用小火將兩面慢慢煎熟且微焦即可。