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燕窩壽字紅白鴨絲
燕窩壽字紅白鴨絲，營養豐富，味道鮮美。
原 料 製法 相關連結 -
燕窩
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及...
概述 藥品簡述 歷史資料 現燉燕窩 研究基地 -
燕窩[傳統食品]
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及...
概述 藥品簡述 歷史資料 現燉燕窩 研究基地 -
燕窩無字三鮮鴨絲
燕窩無字三鮮雞絲，健康美食，原料是水發燕菜100克，白煮鴨脯75克,水發海米、水發海參各50克，豬肥肉50克，荸薺10個，雞蛋清3個，淨鱖魚肉250克，...
原 料 製法 相關連結 -
燕窩萬字金銀鴨塊
燕窩萬字金銀鴨塊，是一道美味菜餚，主要以燕窩、白煮鴨、火腿、雞裡脊為主要材料製作而成，該菜色香味俱全，具有豐富的營養。
原 料 制 法 相關連結 -
燕窩四大件
燕窩四大件，是一道菜品的名稱，做工精細，善於調味﹑講究盛器，烹調技法全面，非常受大眾喜愛。
介紹 基本材料 製作方法 -
自貢鹽幫菜
講究，長於小煎小炒、乾煸乾燒。刀工要求絲、片、塊、段、條的粗細、厚薄...鴨湯，酸菜、泡蘿蔔又成了重要的輔料。 調料中，“鹽乃五味之將”，自流井...筱坡的家廚“葉掌盤”的牛蹄熊掌、軋板羊羔、清蒸甲魚、波絲翡翠面、鹹（甜...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
肉類菜譜大全
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