牌數統計
常德麻將常規玩法簡單，行牌只能碰或槓牌，不能吃上家的牌。而紅中麻將比常德麻將多了四張萬能紅中，玩法也有所差別。
萬子牌：從一萬至九萬，各4張，共36張。
筒子牌：從一筒到九筒，各4張，共36張。也有的地方稱為餅，從一餅到九餅。
條子牌：從一條到九條，個4張，共36張。也可以成為嗦，從一嗦到九嗦。
萬能紅中：共4張。
摸牌規則
遊戲在一開始，只有上局的胡牌調色字的莊家一方可得到14張牌，其餘的人十三張。莊家從牌中選出一張最無用的牌丟出。此時，其他三家只要有兩張或三張與莊家丟出的牌相同的子就可有碰或者槓牌。
玩法規則
槓牌。玩牌時，自己手中有三張一張的牌，然後又自摸起一張同樣的牌。這四張同樣的牌撲倒放在桌尾，一張暗撲三張明撲。然後從所有待摸的牌最尾巴上摸最後上面一隻牌放在自己的牌中，稱之為“補章”，再打出一張不要的牌。如果沒有及時補章，則暗槓無效，最後不作為計牌依據。暗槓有效時，其他三玩家要給暗槓者二等牌資。
明槓。當自己手中有三張同樣的牌，而此時桌面上其他玩家放出一張同樣的牌時，就可以槓牌，四張牌都明面朝上，然後從所有待摸的牌最尾巴上摸最後上面一隻牌放入自己的牌中，稱之為“補章”，再打出一張不要的牌。如果沒有及時補章，則明槓無效，最後不作為計牌依據。明槓有效時，放牌出來的放槓玩家要給明槓者三等牌資。
碰槓。當自己摸牌時摸到自己已經碰在桌面的明牌時，就可以槓牌，四張牌都明面朝上，然後從所有待摸的牌最尾巴上摸最後上面一隻牌放入自己的牌中，稱之為“補章”，再打出一張不要的牌。如果沒有及時補章，則碰槓無效，最後不作為計牌依據。碰槓有效時，其他三方玩家要各給碰槓者一等牌資。
碰槓要注意摸到手裡的槓是否可以槓牌，如其他玩家能胡這張槓子，則在補章後會搶槓胡牌，由槓牌者全包三方牌資。碰牌 玩家手中有兩張同樣的子，然後其他玩家放出和這個一樣的子時，即可碰牌。
胡牌。 胡牌只有兩種情況，一是自摸胡牌，二是搶槓胡牌。胡牌時，必須是有任意一對牌做將，然後其他牌組成三個順子一句話或者三個同樣子一句話。如一二三、二三四、四五六、五六七、七八九或者一一一、二二二、三三三、四四四、五五五、六六六、七七七、八八八、九九九。
1.槓牌。玩牌時，自己手中有三張一張的牌，然後又自摸起一張同樣的牌。這四張同樣的牌撲倒放在桌尾，一張暗撲三張明撲。然後從所有待摸的牌最尾巴上摸最後上面一隻牌放在自己的牌中，稱之為“補章”，再打出一張不要的牌。如果沒有及時補章，則暗槓無效，最後不作為計牌依據。暗槓有效時，其他三玩家要給暗槓者二等牌資。
2.明槓。當自己手中有三張同樣的牌，而此時桌面上其他玩家放出一張同樣的牌時，就可以槓牌，四張牌都明面朝上，然後從所有待摸的牌最尾巴上摸最後上面一隻牌放入自己的牌中，稱之為“補章”，再打出一張不要的牌。如果沒有及時補章，則明槓無效，最後不作為計牌依據。明槓有效時，放牌出來的放槓玩家要給明槓者三等牌資。
3.碰槓。當自己摸牌時摸到自己已經碰在桌面的明牌時，就可以槓牌，四張牌都明面朝上，然後從所有待摸的牌最尾巴上摸最後上面一隻牌放入自己的牌中，稱之為“補章”，再打出一張不要的牌。如果沒有及時補章，則碰槓無效，最後不作為計牌依據。碰槓有效時，其他三方玩家要各給碰槓者一等牌資。
碰槓要注意摸到手裡的槓是否可以槓牌，如其他玩家能胡這張槓子，則在補章後會搶槓胡牌，由槓牌者全包三方牌資。碰牌 玩家手中有兩張同樣的子，然後其他玩家放出和這個一樣的子時，即可碰牌。
4.胡牌。 胡牌只有兩種情況，一是自摸胡牌，二是搶槓胡牌。胡牌時，必須是有任意一對牌做將，然後其他牌組成三個順子一句話或者三個同樣子一句話。如一二三、二三四、四五六、五六七、七八九或者一一一、二二二、三三三、四四四、五五五、六六六、七七七、八八八、九九九。
•自摸胡牌，即玩家從待摸的子裡摸到的牌可以胡牌，其他玩家放出來的子不能胡，只能碰或槓。自摸後，其他玩家要付給自摸者每家二等牌資。
•搶槓胡牌，玩家完成碰槓時，從待摸的子尾巴補章後，其他玩家如果正好要胡玩家槓的這個牌，即可搶槓胡牌，由槓牌的玩家全賠自摸的牌資，三方每家二等總計六等。
獎碼
當玩家胡牌後，可根據事先約定進行獎碼。可以約定一五九獎碼，或者上莊獎碼。
獎碼規則
一五九獎碼。即從摸上來的幾個牌子裡看是否有一五九萬、一五九條或者一五九筒。如果有，那么就是中碼。一個碼二等牌資。
上莊獎碼。即摸上來的碼子依據這局牌上莊家的位置來定碼。如上莊家為胡牌者上手，則以二六萬、條、筒為碼，如有即中碼。如上莊家為胡牌者下手，則以四八萬、條筒為碼，如有即中碼。如上莊家為胡牌者對家，則以三七萬、條、筒為碼，如有即中碼。每個碼二等牌資。
1.一五九獎碼。即從摸上來的幾個牌子裡看是否有一五九萬、一五九條或者一五九筒。如果有，那么就是中碼。一個碼二等牌資。
2.上莊獎碼。即摸上來的碼子依據這局牌上莊家的位置來定碼。如上莊家為胡牌者上手，則以二六萬、條、筒為碼，如有即中碼。如上莊家為胡牌者下手，則以四八萬、條筒為碼，如有即中碼。如上莊家為胡牌者對家，則以三七萬、條、筒為碼，如有即中碼。每個碼二等牌資。
獎碼個數
依據事先約定可以獎一個、兩個碼或者四個、六個、八個碼，也有獎全碼的。即自胡牌起，剩下所有未摸的牌全部作為獎碼。按照實現約定是一五九獎碼還是上莊獎碼來約定中碼，每個碼二等牌資。
萬能紅中
在組成玩牌時，紅中可以替代任意一個子來玩。如一中三、中三五、中五六、中五五，數字為同花色的。也可以和任意一子配合做將。在胡牌獎碼時，如果胡牌者手中無紅中，則可以比手中有紅中胡牌多獎勵一倍的子為碼。如果碼中有紅中，也作為中碼。
