糖醋烏龍魚片

青魚 醬油 醋

食材明細

青魚 500克
烏龍茶 10克
醬油 2大勺
醋 2大勺
白糖 適量
鹽 1小勺
色拉油 適量
澱粉 少許

製作步驟

1.準備好的用料。
2.烏龍茶加涼水泡開。
3.魚段洗淨片切成厚點的肉片。
4.加入鹽，雞精，蔥段，烏龍茶湯抓勻醃製半小時左右。
5.醃好後用涼水洗淨，加入澱粉抓勻。
6.逐片下油鍋小火炸。
7.變色就把魚片撈出。
8.醬油加鹽，醋，白糖，烏龍茶湯調成自己喜歡的糖醋汁。
9.調好的糖醋汁燒開，淋上少許水澱粉，再加入炸好魚片。
10.慢慢晃動鍋體使魚片上都裹上糖醋汁再燒幾十秒就可以。
11.酸甜嫩滑的糖醋烏龍魚片就做好了。