糖心餅乾

糖心餅乾是一種食物。

製作原料：

主料：麵粉500克、白糖200克、雞蛋3個

輔料：植物油100克、小蘇打粉8克、糖餡適量、水少許

製作過程：

糖心餅乾

1、將麵粉過篩倒在面案上，中間扒個窩，加入白糖、小蘇打粉、植物油和少許水，打入雞蛋，用手攪勻乳化，再將麵粉一起和勻製成麵團。

2、然後把麵團擀成約0．3厘米厚的大面片，用模子扣出餅乾生坯，擺在烤盤內。

3、進爐烤熟呈金黃色取出，抹上糖餡，兩塊合在一起立著放入烤盤內，再進爐用小火烤3～5分鐘即可。

提示：糖餡配置過程中要注意，一般是將雞蛋清抽打成泡，將白糖200克和水100克混合，熬製成糖漿，淋入蛋清內，邊淋邊打。