粗糧西米露

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食材明細

香芋 適量番薯 適量西米 適量
冰糖 適量椰漿 適量這款糖水用了兩種粗糧，再搭配濃濃奶香味的椰漿，口感香滑。
尤其冷藏後，口感更佳

做法

1
原料圖，芋頭和番薯去皮洗淨，切小塊備用。
2
西米用開水煮至半透明，關火，燜至全透明。然後過涼水，備用。
3
燒鍋下水，放入切好的芋頭和番薯，煮開後加入冰糖煮至冰糖融化。
4
加入備好的西米略煮，關火，調入椰漿拌勻即可。

小貼士

◎西米是一種澱粉，在煮前不需要掏洗，洗就散了。
◎同樣煮西米時要開水下鍋。一邊煮還要不時用勺子攪拌，否則很容易粘鍋底。
◎椰漿要關火後再調入，不能煮。
粗糧西米露