竹蓀豬蹄羹

竹蓀豬蹄羹是一款以竹蓀30g豬蹄420g等為主要食材製作而成的菜品。

主料

竹蓀30g豬蹄420g

輔料

蜜棗1粒清水適量雞粉適量

製作步驟

1.食材：竹蓀、豬蹄和蜜棗。

竹蓀豬蹄羹

2.將竹蓀浸泡2小時左右，期間不間斷更換清水，然後擇洗乾淨，瀝乾。
3.將豬蹄洗淨，焯燙一遍，再次洗淨。
4.將豬蹄和蜜棗放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾。
6.揭蓋，撇去湯麵的油。
7.整鍋倒入電燉鍋中。
8.通電，大火，煲1小時。
9.揭蓋，放入竹蓀。
10.揭蓋，放入適量的雞粉調味。