熱點關注
章丘手工鐵鍋2018年2月隨著央視《舌尖上的中國》第三季的熱播，好多人都被“章丘”鐵鍋圈粉，然後迅速種草，紛紛求“代購”。“章丘鐵鍋”火爆一時，這其實不是偶然的。
章丘手工鐵鍋製造需要歷經十二道工序，再過十八遍火候，一千度高溫錘鍊，經受三萬六千次鍛打，直到鍋如明鏡。一道最簡單的清水炒雞蛋，便能看出其特點，不放一滴油，就能做到絲毫不粘。
2018年7月9日，曾紅極一時、日銷上萬的“章丘鐵鍋”如今開始賣不動了，在它的出生地山東章丘，不少村民在自家院子裡打著鐵鍋，價格200元到400元不等；打鍋工匠袁師傅表示，因為他們的鍋是鐵錘鍛打的，所以村民們都去他那兒買錘子，不會打鍋的也來了；一些打著手工旗號的鐵鍋實際上是機器壓制的。
行業整頓
2018年6月15日，記者實地探訪了章丘區相公莊鎮和普集鎮部分生產鐵鍋的村莊,發現村里大部分手工作坊已暫停生產。據了解，這些家庭小作坊大部分沒辦理生產經營手續，章丘區市場監管部門已經介入調查，並將進行嚴格的行業整頓。
僅僅過去了4個月,紅極一時的網紅章丘鐵鍋突然“遇冷”，不僅產品出現了滯銷，甚至很多跟風的家庭小作坊也紛紛關門。
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越是民族的，越是世界的，章丘鐵鍋正是在一代代鐵匠的堅守下，正在煥發迷人的光芒。
“洛陽紙貴，章丘無鍋”成為一句熱詞。
