科學飲茶實用知識手冊

內容介紹

本書由長期從事茶業研究的專家，以理論和實踐知識相結合為指導思想，從茶的基本知識、茶保健知識、茶文化知識、茶沖泡與品飲知識、茶菜餚與飲料茶知識等五個方面，採用問答方式，對人們日常關心的有關茶事進行深入淺出的闡述。全書內容既貼近人們日常生活，又指導人們正確掌握與套用菜科學、茶知識、茶文化。

作品目錄

茶的基本知識 1、為什麼說中國是茶的故鄉？ 2、為什麼說中國西南地區是世界茶樹原產地？ 3、茶葉發展史中為什麼總要提到“神農嘗百草”的故事？ 4、你知道“茶”字的由來嗎？ 5、我國茶葉可劃分成哪幾類？ 6、茶葉是怎樣命名的？ 7、茶有多少雅號別稱？ 8、什麼叫名茶？ 9、什麼叫綠茶？ 10、什麼叫紅茶？ 11、什麼叫烏龍茶？ 12、什麼叫白茶？ 13、什麼叫黑茶？ 14、什麼叫黃茶？ 15、什麼叫