簡介
菜譜名稱秋令藥粥五款所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
秋令藥粥五款
祖國醫學認為，燥為秋之主氣，稍不注意，人們便會受燥邪侵襲，出現口乾舌燥、乾咳無痰等燥勢病症。適當食粥，則能和胃健脾，潤肺生津，養陰清燥。在煮粥時，適當加入梨、蘿蔔、
芝麻等藥食俱佳的食物，更具有益肺潤燥之功效。
一、梨子粥：梨子2隻，洗淨後連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用於煮粥，可作為秋令常食的保健食品。
二、栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具
有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用於老
年人腰腿酸痛、關節痛等。
三、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細
末，待粳米煮熟後，拌入芝麻同食。適於便秘、肺燥咳嗽、頭暈
目眩者食用。
四、胡蘿蔔粥：將胡蘿蔔用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。
五、菊花粥：菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮
成粥。因其具有散風熱、清肝火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。
