經過多年的建設，作物學院實驗教學中心已建成符合 “校級實驗教學示範中心建設標準”的各項指標要求，教育理念先進、實驗設施較完善、實驗裝備較好、教學體系科學、實驗教材系統、隊伍結構合理的開放式的作物科學實驗教學中心。
目前該實驗教學中心，實行人、財、物統一管理，形成目前實驗室的規模。示範中心現有作物遺傳與育種實驗室、作物栽培學與耕作學實驗室、生態學實驗室、田間實踐教學基地。
作物遺傳與育種實驗室有50多年的歷史，總面積約300m2，儀器設備共約70多萬元，下設四個功能實驗室：普通遺傳學實驗室、育種與種子實驗室、生物信息處理實驗室與油料作物實驗室。實驗室長期向農學、農區、植保、茶學、園林、園藝、生物科學（理科基地）、生物技術、微生物、海外學院中加班開設具有實驗項目的課程，有：普通遺傳學、生物技術、作物育種學、種子學、生物統計、試驗設計與統計分析。
作物栽培學與耕作學實驗室總面積為248㎡,有4個功能實驗室,長期承擔農學、植保、資源與環境、蜂學、農林經濟管理等專業的相關課程，包括作物栽培學、耕作學、作物通論、農業概論、菸草栽培學等，每學年承擔以上課程的所有實驗達1000多人次，為提高本科生的綜合素質作出了重要貢獻。
生態學（公共）實驗室,目前主要承擔我院開設的農業生態學、耕作學課程的實驗課程。同時，向我院本科生開放，為他們完成畢業實習、畢業論文創新性實驗服務。在實驗教學中，積極探索教學方法、推進實驗教學改革，並獲得較好的教學效果，其中，在承擔課程中，《農業生態學》已獲得福建省精品課程稱號。生態學實驗室具有較完整的管理規章制度。在常規課程實驗項目之餘，對部分儀器實行開放管理，服務於本科教學，培養學生的動手能力。
作物科學學院本科田間實踐基地建於1984年，目前總面積21.5畝。分為四個實踐教學區、八個功能小區，成為特色鮮明的袖珍式的教學基地。四個實踐教學區分別是1.實踐教學工作區；2.課程實驗教學區國3.設施栽培示範區國4.作物標本展示區。功能小區分別是：①實踐教學工作室、②特殊材料保護區;③作物遺傳育種教學區、④作物栽培與耕作教學區、⑤農業氣象學教學區。⑥節水栽培示範區、⑦反季節栽培示範區。⑧作物標本種植區。
基地為實驗課提供了大量的實驗材料，同時也做為本科實習的重要場所，為培養動手能力強、創新能力高、綜合素質好的本科畢業生髮揮了很大的作用。
