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紅煨白鱔
紅煨白鱔，是一道湘菜，主料為活白鱔；配料為五花肉（豬肋條肉/肥膘肉）；該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。
菜系 食品用料 製作方法 食品特點 營養價值 -
清燉白鱔
清燉白鱔是潮州菜菜譜之一，以河鰻為製作主料，清燉白鱔的烹飪技巧以清燉為主，口味屬於鹹鮮味。口感：肉嫩軟滑，芥菜綿爛，湯清味鮮。清燉白鱔製作提示河鰻又稱為...
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
白鱔排骨湯
白鱔排骨湯是一道美食，主要原料有白鱔、豬肥肉片、香菇、排骨等。
白鱔排骨湯的材料 白鱔排骨湯的做法 -
豉汁蒸白鱔
豉汁蒸白鱔是一道中式菜餚，原材料為白鱔、鹹菜、生油、紹酒等，鹹香口味。調味料包括鹽1/8茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
做法一 做法二 -
豉蒸白鱔
■蒜瓣2個 ■紅辣椒半個 ■蔥適量
原料 製作方法 食用須知 -
梅子炊白鱔
梅子炊白鱔，美食，是由白鱔1條約500克，潮州鹹菜75克，鹹酸梅用淨肉15克，梅膏醬20克，味素5克，白酒10克，濕生粉10克，白豬油50克，紅椒末少許烹飪而成。
主 料 做 法 特 點 -
竹網燒汁白鱔
竹網燒汁白鱔製法，將白鱔宰殺洗淨。將白鱔剔出魚刺，切成寸段。將日式燒汁，雞粉，味素，糖，老抽，精鹽，胡椒粉，香油對成調料，醃製鱔肉，用蔥白片和竹網包好。...
特點 主料 配料 製法 -
燒汁白鱔
燒汁白鱔是一道由白鱔等食材製成的食品。
原料 調料 做法 -
劍花馬蹄白鱔湯
介紹美食劍花馬蹄白鱔湯的藥物價值，材料取用以及烹飪過程，該湯具有清熱生津、涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的作用。
食品簡介 材料 烹製 -
蒜子燜白鱔
蒜子燜白鱔是菜餚名稱，是一道美食。
食品原料 製作方法
