書籍信息
書名: 白酒品鑑百問百答
分類: 家居/美食
版本: 彩圖版
出版社: 中國輕工業出版社
書號: 9787501965595
發行時間: 2008年09月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
內容介簡
《白酒品鑑百問百答》以喜聞樂見的問答形式，針對人們在白酒消費中最常見的問題，以深入淺出、通俗易懂的文字，系統地介紹了白酒的起源、分類、釀造工藝、性質特點、飲用方法，以及選購方法、品鑑訣竅、收藏知識等，內容十分全面；同時還配用了大量精美的相關圖片，真正做到了雅俗共賞，具有“指導酒消費、弘揚酒文化”的雙重功效。這不但能夠促進廣大消費者對於酒的認識和了解，對酒品位的提升和酒文化的弘揚也會起到積極作用。目錄:
第一篇 認識白酒
1.什麼是白酒？
2.中國白酒起源於什麼時候？其歷史發展的大致過程是怎樣的？
3.與其他蒸餾酒相比，中國白酒有什麼特點？
4.白酒的主要化學成分是什麼？
5.白酒有哪些主要指標？
6.白酒滋味的構成是怎樣的？
7.當前我國的白酒主要出產於哪些地方？
第二篇 白酒的品飲與鑑別
8.白酒的度數是怎么確定的？
9.白酒度數的高低與其質量是否有關係？
1O.飲用白酒有哪些注意事項？
11.飲用白酒後應注意些什麼問題？
12.白酒在人體內的吸收情況是怎樣的？
13.白酒的溫度與口感有什麼關係？
14.白酒可以加熱後再喝嗎？
15.白酒可以加冰或冰鎮後飲用嗎？
16.空腹是否可以喝白酒？
17.飲用白酒後是否可以用茶來解酒？
18.為什麼有的人喝酒後會臉紅，有的人會臉發白？
19.為什麼有些白酒飲用後會口乾、上頭？
20.白酒是否人人都適宜飲用？什麼樣的人不適宜飲用白酒？
21.女性是否適宜飲用白酒？在飲用時應注意些什麼？
22.有些人對白酒“過敏”？這是怎么回事？
23.飲用白酒有速度要求嗎？猛飲白酒對人體有什麼壞處？
24.飲用白酒時是否一定要佐以菜餚？“乾喝”白酒有什麼不妥？
25.白酒飲用過多是否可以“摳喉嚨”催吐？
26.飲用白酒是否應該有量的限制？過量飲用白酒有什麼危害？
27.為什麼早晨不宜飲用白酒？
28.飲用白酒醉後有什麼表現？怎樣能夠快速醒酒？
29.飲用白酒時怎樣才能夠做到儘量不醉？
30.白酒可以與其他種類的酒混合飲用嗎？
