白色營養高湯

白色營養高湯，是一道美食。原料：牛骨600克、牛雜600克、雞骨600克、洋蔥300克、紅蘿蔔150克、西洋芹150克、蕃茄1顆、巴西里莖2根、月桂葉2片、水5000CC、胡椒粒1小匙。

美食原料

牛骨600克、牛雜600克、雞骨600克、洋蔥300克、紅蘿蔔150克、西洋芹150克、蕃茄1顆、巴西里莖2根、月桂葉2片、水5000CC、胡椒粒1小匙。

美食做法

1.將牛骨、牛雜、雞骨先用沸水汆燙過
2.與所有材料及水一起用大火煮開
3.煮開後轉小火，再熬煮4小時，煮的時候要隨時注意將湯上面的浮沫(油質及雜質)撈除
4.最後再用細網及紗布過濾，即可得到白色高湯成品。