番茄沙司炒蛋

番茄沙司炒蛋以番茄和雞蛋快炒，主使用番茄沙司調味，是一道非常美味的開胃菜。番茄沙司炒蛋和番茄醬炒飯一起吃能夠讓胃口大增，深受女生和小孩歡迎。

基本信息

• 中文名：番茄沙司炒蛋
• 主要食材：雞蛋4隻，番茄沙司2湯匙
• 分類：私家菜
• 口味：香
• 特色：色澤油亮，酸甜可口。詞條標籤：

• 做    法：炒

本料

雞蛋4隻，番茄沙司2湯匙，鹽1茶匙，白砂糖3茶匙。

做法

番茄沙司炒蛋

（1）先把雞蛋去殼，入碗用筷仔打至起泡沫，加鹽後再打勻。 (2)起油鍋，待油升溫後放入蛋液翻勻，比及蛋液結塊後盛起。

(3)用少量油再起油鍋，油熱後入番茄沙司和糖快速翻炒，見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。

特點

色澤油亮，酸甜可口。