番茄培根炒秋葵

番茄培根炒秋葵，美食，主要原料有秋葵200克、番茄200克、洋蔥20克、培根2條。

番茄培根炒秋葵原料

原材料：秋葵200克、番茄200克、洋蔥20克、培根2條。
調味料：植物油1大勺、糖1小勺、水100ML、鹽適量、黑胡椒粉適量。

做法

1：秋葵去掉硬蒂部分，斜切成段。
2：燒開半鍋水，加入少許食用油，倒入秋葵煮2-3分鐘去除澀味。
3：準備好一碗冷水，將焯好的秋葵過涼待用。

4：番茄和洋蔥、培根切丁。
5：鍋入少油入培根炒香盛出備用。
6：余油接著炒軟洋蔥丁。

7：加入番茄丁、鹽、水，將番茄煮軟身。
8：加入秋葵和培根。
9：快速炒勻所有食材，最後加入黑胡椒粉翻炒幾下出鍋。

注意要點

1.焯制秋葵時加點鹽和油，再過涼，不僅可以保持食材本身的顏色，更會讓綠色更綠。
2.秋葵在吃之前一定要用開水焯制2-3分鐘，去除本身的澀味，這很重要喲！切記！
3.秋葵比較好熟，焯好後再入鍋的時候，稍微炒一下入味就可以了。