食材明細
主料; 番椒 200g
麵粉 適量
配料;油 適量
鹽 適量
蔥 適量
製作方法
1、備料;番椒、蔥一根。
2、把青番椒切碎、蔥切碎。
3、將麵粉倒入番椒中，加入適量的鹽。
4、然後加入少許清水，用筷子攪拌均勻， 麵粉的多與少可以隨意，拌的麵糊別太濕即可
5、鍋中放油7-8成熱放入拌好的材料。
6、翻拌煎炒，防止麵糊粘鍋，用鏟子將麵糊壓平，就像煎麵餅一樣的 等面稍熟了再翻炒鏟開，全部炒散成番椒疙瘩狀，麵疙瘩一定要炒熟透，不然面香味發揮不出來
7、煎炒熟後出鍋即可。
小貼士
1、油溫不要太熱，以免里生外糊。放入雞蛋也可。麵疙瘩一定要炒熟透，不然面香味發揮不出來
