人物簡介
姓名：申京宇
籍貫：吉林
最後學歷：博士
最後畢業院校：韓國全南大學
所學專業：農學
工作單位：食品科學與技術系
職稱/職務：副教授
學習及工作經歷
1981年9月～1985年7月 延邊大學 藥學 學士
1985年9月～1999年2月 延吉市製藥廠 生產技術管理
1988年9月～1991年6月 延邊醫學院 藥劑學 碩士
1999年3月～1999年8月 韓國全南大學 生物工學研究所 研究員
1999年9月～2004年2月 韓國全南大學 農學 博士
2004年3月～至今 煙臺大學 生命科學學院 食品科學與技術系 副教授
目前研究方向簡介
食品安全檢測與評價
功能食品加工與功能評價
近五年主持（或參與）主要教學、科研項目
教學：功能性食品、食品安全學、現代食品安全、保健食品新資源開發、食品安全檢測技術進展等本科和研究生教學
科研：
主要參與21世紀海洋生物研究國際合作專項課題。
主要參與國家高技術研究發展計畫（863計畫）子課題。
主持“微膠囊保鮮劑的開發及其水產品種的套用”橫向課題。
主持“釩氧多糖降血脂、降血糖及毒性研究”中科院海岸所合作項目。
主持“充氣閥速崩片研究開發”橫向課題。
近五年教學、科研獲獎及專利
1、2009年煙臺大學優秀本科畢業論文 導師
2、2009年第十一屆“挑戰杯”山東省大學生課外學術科技作品競賽二等獎 導師
學術兼職
中國食品工業協會營養指導專家
山東省食品科學技術學會會員
煙臺市政府採購招標專家
指導研究生情況
已畢業1 名，在讀5名。
