產品概述
套用計算機和通信技術，結合先進的現代化企業管理模式，構建一個以顧客消費為主線，涵蓋企業經營中樓面、出品、收銀、結算、庫存與成本、客戶關係、財務等各個環節的管理系統，能有效實現企業餐飲管理的現代化、信息資源化、傳輸網路化、提升管理與服務水平、提高效率、提升賓客滿意度、堵塞各種漏洞、減低運作成本。
T6－餐飲管理軟體產品是一套面向餐飲企業的點菜及收銀管理的餐飲管理軟體系統。適合於中餐、中西餐、茶藝咖啡、酒吧、快餐、火鍋小吃、美食廣場等餐飲領域，其不僅是融合了無線網路、觸控螢幕、智慧卡、條碼等先進技術的經營管理平台，更凝聚了眾多成功用戶的行業管理經驗。
餐飲通採用先進的現代化企業管理模式，提供財務業務一體化解決方案，建設一個以賓客消費為主線，實現企業的管理現代化、信息資源化、傳輸網路化，達到提高管理與服務水平、提高效率、提升賓客滿意度、堵塞各種漏洞、減低運作成本。
系統特色
1、易學易用易維護，省時省力省人員。
2、功能模組自由組合，易於擴展、維護、升級。
3、支持多種點菜方式（電腦、無線點菜機/PDA、觸控螢幕）。
4、強大的客戶關係管理系統。
5、獨有的報表套用平台，可為客戶提供個性化報表開發。
6、提供用友標準財務軟體數據接口。
7、支持集團、連鎖經營，支持綜合性餐飲企業。
工作有效率
預定、接待、點菜、收銀、劃菜、出品、結賬一氣呵成，顧客滿意，工作效率高，有助於激發員工的責任心。
菜品銷量、受歡迎程度、客流趨勢一目了然，便於管理層及時發現問題，解決問題。
從原物料採購入庫到淨料加工，從後廚菜品製作到前台銷售收銀，從成本費用管理到往來帳務的結算，從內部人員管理到客戶關係，企業的經營活動都能通過先進的財務核算體系及時、準確的融入財務總帳系統，消除信息孤島，使企業會計和財務人員的工作變的輕鬆。
T6餐飲管理系統與用友財務無縫連線，滿足通用財務的總帳報表需求，同時提供針對行業需求的多種經營分析統計報表，為企業決策者的決策提供有效數據支撐。
產品功能
功能一：
前台營業，此系統含客戶化（系統管理）、基礎數據、營業中心、結算中心、會員中心、應收管理、營業報表、統計分析等功能。具體如下：
1、客戶化（系統管理）：包括公司信息、建公司賬、許可權設定、數據工具和日誌管理；
2、基礎數據：包括部門和員工檔案、餐桌檔案、菜品檔案、價格清單、賓客檔案、計量、關聯設定、列印設定、營業班次、方案設定、摘要維護、圖片檔案管理、付款方式、酒店接口設定，財務接口；
3、營業中心：包括預訂管理（內設來電客顯）、點單、海鮮過磅、沽清管理、菜品核價；
4、結算中心：包括收銀中心、日結、發票管理、收銀交班；
5、會員中心：包括會員卡管理、會員消費管理；
6、應收管理：包括業務夥伴分類、業務夥伴、結轉、應收單、收款單、應收餘額表、應收明細表；
7、營業報表：包括營業回顧、收銀報告單、收銀明細表、賬單明細表、收銀員明細表；
8、統計分析：包括菜品消費統計、退單統計、贈品統計、客戶消費統計、客戶消費習慣分析、台桌周轉率、轉台報表、部門銷售報表、消費檔次定位分析、點單員分析、消費分析、行銷員分析、VIP卡提成報表、人均消費日報表、反結報表、消費類型統計報表、套餐配菜銷售匯總報表。
功能二：
觸控螢幕，此系統含主界面、開台、點單、列印、付款、查詢、收銀交班和前台日結等功能。具體如下：
1、主界面：沽清、抹台等；
2、開台：包括點菜、折扣、廚房等；
3、點單：包括加菜、減菜、要求、送單等；
4、列印：包括對賬單、收銀單、結賬單；
5、付款：包括依結算方式（收款、簽單、免單）進行收銀，支持多台聯結；
6、查詢：包括會員、賬單、資源等；
7、收銀交班：包括生成繳款報表，供財務稽核；
8、前台日結：包括對銷售、消費情況進行轉歷史數據。
功能三：
PDA無線點單，使用標準手持式無線PDA或點菜寶，實現開台、點菜等業務操作，具體如下：
1、開台：點菜、折扣、廚房等；
2、點菜：加菜、減菜、要求、送單等；
功能四：
分單列印，此系統具有集中處理菜品的列印等功能，具體如下：廚房自動分單列印系統
功能五：
物流及收支管理，含基礎數據、物流管理、收支管理等功能，具體如下：
1、基礎數據：包括地區分類、業務夥伴類別、業務夥伴、物料分類、物料檔案、部門類別、部門檔案、人員類別、人員檔案、倉庫分類、倉庫檔案、計量單位、付款方式、財務接口；
2、物流管理：包括基礎設定、日常業務、特殊業務、成本管理、賬簿查詢、統計分析；收支管理：包括日常業務、統計分析；
功能亮點
用友T6-餐飲管理軟體面向餐飲企業的點菜及收銀管理的餐飲管理軟體系統，適合於中餐、中西餐、茶藝咖啡、美食廣場等餐飲領域。
管理價值
管理方面
增效：提升服務效率和品質，增加營業收入
經營(時間）效率：快速點單、快速下單、快速結賬、快速交班……
服務質量：減少顧客等待、提升企業檔次、記錄消費習慣，實現“賓至如歸”、消費項目沽清管理，避免無謂錯誤……
員工激勵：精細記錄員工的工作數量和質量，為採用更有效的晉升、工資管理辦法提供可能性
信息化使粗放式經營變為集約式的經營
挖潛：精細控制成本，杜絕跑冒滴漏，降低經營成本
前台收銀階段：避免顧客跑單、杜絕收銀飛單、冒單，淨化打折管理；
應收賬款管理：控制帳期、信用額度，超期超額賬款主動提示，避免壞帳；
物料菜品採購：供應商明細、貨品採購明細，規範採購過程，最佳化採購成本；
物料菜品耗用：自動匯總物品消耗，以耗定領，超額報警，避免浪費和滴、漏等現象。
持續發展：通過管理的標準化、數據化，實現由經驗決策向數據決策的轉移，事後補救向事前防範、事中控制的轉移，從而保持經營的持續、動態改進，降低決策風險，實現持續發展。
經營決策方面：VIP客戶消費分析、人均消費金額分析、營業報表（變動）分析、翻台率分析、菜品銷售排行、單品毛利排行、促銷成本/收益分析，為企業制訂正確的行銷政策提供依據。
人力資源方面：點單員毛利統計、班次銷售額統計、服務員工作量統計、廚師/技師工作數量/質量統計，精細記錄員工工作。
其他例外管理：取消原因分析、項目消費時間預警、VIP客戶發掘/服務
業務方面
樓面服務業務
最佳化服務流程，節省人力物力。預訂?接待?點單?分單?結賬?收銀各前廳服務環節更規範高效有序，為顧客創造一個優良的消費氛圍，為員工提供一個公平的業績評估體系，為經營者杜絕“跑冒滴漏”現象提供嚴謹的管理工具。
市場行銷業務
挖掘顧客價值，提升行銷業績。顧客是收入的來源，好的地段或強力的廣告投入可以為經營者帶來新顧客，我們的軟體系統幫助您使更多顧客成為“常客”，廣告投入沉澱為“顧客口碑”，靈活而全面的“折扣卡”、“積分卡”、“儲值卡”策略令抽象的客戶關係管理具體化、易操作化。
標準成本管理
通過對每個菜品或耗用到貴重原材料的重點菜品建立標準耗用成本卡，建立起對生產物料成本的目標跟蹤管理體系，從而合理控制成本。
進銷存管理
建立完善的供應商檔案，跟蹤單品的採購單價。對庫存商品進行數量上下限和保質期警戒報警，從資金流的角度對存貨進行核算管理，在滿足生產和銷售的同時，實現存貨成本最小化。
財務帳表及經營分析管理
通過接口與用友財務通無縫集成，滿足通用財務的總帳報表需求，同時提供針對行業需求的多達30餘種經營分析統計報表。
