生菜雞絲粥

生菜雞絲粥是一道漢族傳統名點，以廣東、福建的最知名。清胃火，既營養又健康。

簡介

製作難度：普通
所需時間：一小時
菜品口味：清淡
主要工藝：煲
主要食材：其他

食材明細

米碎
雞絲
生菜
薑絲

做法

1.米碎洗乾淨依然是用少許鹽以及油醃半小時以上待用，雞絲用生抽、芝麻油、生粉醃片刻。
2.將醃好的碎米倒入壓力鍋內，注入半鍋水開始大火煮沸半小時熄火。
3.待壓力鍋內氣完全排掉之後將需要之分量用小鍋繼續煮沸片刻。
4.先放入薑絲，再放入醃好的雞絲煮熟，放入生菜絲加少許鹽，熄火後撒入少許蔥花即可。