生菜火鴨絲粥

目錄

·材料

·做法

材料

燒鴨半隻，珍珠米(東北大米)一碗，食鹽，橄欖油，生菜，青蔥，魚骨袋一個。

製法

1,珍珠米或東北大米一碗，洗乾淨，瀝水，加食鹽和橄欖油各一茶匙混和，留後用。
2,燒鴨半隻，切去屁股。魚骨袋備用把鴨骨頭放進去飛水。然後整袋拿出留後用。並把燒鴨手撕。

3,生菜洗淨切絲。蔥切碎成花。半鍋水燒開，把那袋鴨骨放入水中。水再沸便下米和燒鴨絲。煲至米開花後半小時就可以了。

4,按個人口味下食鹽。吃前放進生菜絲在粥內。蔥花請自助。

生菜火鴨絲粥