生地小麥百合羹

生地小麥百合羹是一道由百合、小麥等食材製成的美食。

主料:

小麥 40克 百合 200克

輔料:

桂圓 10克 生地黃 15克 梅子 10克 金糕 10克

調料:

冰糖 100克 各適量

方法

1. 將小麥，生地去浮灰，裝入紗布袋內，紮緊袋口，放入鍋內，加入適量冷水燒沸；
2. 改用小火煎煮，取汁去藥袋；
3. 鮮百合掰開，去掉筋，用冷水洗淨，放入沸水鍋內煮熟撈出；
4. 青梅掰成塊，山楂糕切成小片；
5. 冰糖研碎，放入鍋內加藥汁、冷水，用小火溶化，撇去浮沫；
6. 加入百合、青梅塊、山楂糕片、桂圓肉攪勻，即可盛起食用。