甜蜜汁梨球

甜蜜汁梨球是一道美味佳肴，主要原料是梨，雞蛋。

主料：

梨500克
雞蛋1個
桂花1把

調料

色拉油適量
澱粉適量
蜂蜜100克
小麥麵粉適量
白糖200克

甜蜜汁梨球的做法

1.梨去皮去核，切成絲
2.加雞蛋清、澱粉、麵粉調勻，製成丸子
3.將梨丸放入5成熱油鍋中炸至金黃色撈出，瀝油；炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，濃稠時放入蜂蜜
4.澆明油裝盤，撒上桂花即成

菜品特色：

蜜汁梨球是一道美味食品。梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等。