瓠子豬蹄羹

瓠子豬蹄羹，原料有豬蹄400克,瓠瓜250克，味道可口。

瓠子豬蹄羹的做法詳細介紹 菜系及功效：水腫食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮

瓠子豬蹄羹的製作材料：

主料：豬蹄400克,瓠瓜250克
調料：鹽2克,味素1克,醬油8克教您瓠子豬蹄羹怎么做，如何做瓠子豬蹄羹才好吃　1.　將豬蹄颳去毛，刷洗乾淨，放入沸水中焯熟；
2.　撈出劃開出骨，同時將湯汁濾清備用；
3.　瓠子洗淨，剝皮對劈，切成塊；
4.　將豬蹄放入沙鍋內，加入原湯，加入醬油、鹽，用中火燒沸；
5.　然後放入瓠子塊，再用小火燉至豬蹄爛熟入味，下味素拌勻，即可盛起食用。

功效

瓠子性味甘寒，有利水、清熱、止渴、除煩的功效。《唐本草》載瓠子能“通利水道，止渴消熱。” 《食物本草》說瓢子有“主利大腸、潤澤肌膚”作用。
豬蹄含有豐富的蛋白蛋、脂肪、膠原蛋白物質，有補血、通乳、滑肌膚、去寒熱的作用。
瓤子燉豬蹄對血虛、皮膚無華有治療作用。婦女常食此類菜，可滋潤皮膚而健美。