內容簡介
本書對玫瑰文化、玫瑰花、玫瑰藝術作品賞析等玫瑰文化藝術內容進行了介紹，重點闡述了玫瑰的分類、分布、種植、田間管理；玫瑰精油、玫瑰純露、玫瑰水、玫瑰黃酮、玫瑰花多糖等的提取與製備工藝以及在食品、綠化、美容護膚、醫藥等領域的套用。
本書可供從事玫瑰育種、栽培及加工的人員使用，同時可供從事玫瑰美容、保健行業的人員進行技術參考，也可供對玫瑰文化藝術等感興趣的大眾閱讀。
圖書目錄
第1章 玫瑰文化藝術
1.1 玫瑰文化 002
1.1.1“玫瑰”的美好傳說 002
1.1.2“玫瑰”的內涵 008
1.1.3玫瑰文化的發展 011
1.2 玫瑰花語 013
1.2.1 玫瑰文化象徵 013
1.2.2 玫瑰花語 014
1.3 玫瑰藝術作品賞析 020
第2章 玫瑰的分類及種植
2.1 概述 028
2.2 玫瑰的分類 031
2.2.1按花色分類 031
2.2.2按玫瑰花的大小分類 035
2.2.3大馬士革玫瑰 037
2.3 玫瑰分布 043
2.4 玫瑰種植 045
2.4.1扦插法育苗 045
2.4.2 嫁接法育苗 054
2.4.3 壓條法育苗 058
2.4.4 栽培玫瑰土壤要求 058
2.4.5 栽培玫瑰水分管理 060
2.4.6 栽培玫瑰溫度和濕度控制 061
2.4.7 栽培玫瑰光照控制 062
2.4.8玫瑰栽培方式與定植 063
2.5 玫瑰田間管理 066
2.5.1 深翻土地和中耕除草 066
2.5.2 玫瑰枝條修剪 069
2.5.3 玫瑰施肥 072
2.5.4玫瑰病蟲害防治 077
第3章 玫瑰化學成分及提取
3.1 玫瑰花主要化學成分 098
3.1.1玫瑰花揮髮油成分 098
3.1.2玫瑰花黃酮類化合物 099
3.1.3胺基酸 100
3.1.4微量元素 100
3.1.5多糖 100
3.2 玫瑰精油提取 101
3.2.1 玫瑰精油提取工藝 102
3.2.2 水蒸氣蒸餾法 103
3.2.3 超臨界二氧化碳萃取法 106
3.2.4 脂吸法（脂肪冷吸法） 107
3.2.5 浸泡法（油脂溫浸法） 108
3.2.6 溶劑法 108
3.2.7 壓榨法（擠壓法） 109
3.3 玫瑰純露 110
3.3.1 認識玫瑰純露的六個關鍵問題 110
3.3.2玫瑰純露的生產工藝 117
3.3.3玫瑰純露的特色 117
3.4 玫瑰水 119
3.4.1 玫瑰水生產技術進展 119
3.4.2 玫瑰水生產 121
3.4.3 優質玫瑰水實例 122
3.5 玫瑰黃酮的提取 124
3.5.1 熱水提取法 125
3.5.2 溶劑提取法 126
3.5.3 微波輔助提取法 127
3.5.4 雙水相提取法 128
3.5.5 超臨界提取 128
3.6 玫瑰花多糖的提取 129
3.6.1 水提法 129
3.6.2 微波法 130
3.6.3 酶法提取 131
3.6.4 超臨界CO2萃取 131
第4章 玫瑰套用技術
4.1 玫瑰套用領域 136
4.1.1食品領域 136
4.1.2綠化領域 139
4.1.3美容護膚領域 139
4.1.4醫藥領域 139
4.2 玫瑰精油的功效和套用 146
4.2.1玫瑰精油的主要作用 147
4.2.2 玫瑰精油主要套用範圍 151
4.2.3 玫瑰精油的使用方法 154
4.3 玫瑰純露的功效和套用 156
4.3.1玫瑰純露的功效 156
4.3.2 玫瑰純露的使用方法 158
4.3.3 玫瑰純露的鑑別方法 159
4.4 玫瑰水 160
4.4.1 玫瑰水的使用方法 161
4.4.2 使用玫瑰水的八大益處 162
4.5 玫瑰黃酮和多酚的功效和套用 165
4.5.1抗氧化 166
4.5.2改善血液循環、降低膽固醇、降低肝臟中的脂肪含量 167
4.5.3 抗炎、抗組織胺作用 167
4.5.4 抗衰老 168
4.5.5 婦科套用 168
4.6 玫瑰多糖的作用 169
4.6.1 抗氧化性 169
4.6.2抗腫瘤 169
參考文獻 170
