玫瑰芥藍

材料:

芥藍1把，紅柿子椒1個，姜1塊，玫瑰豆腐乳2塊，香油半湯勺

做法:

1.芥藍洗淨，去掉過於粗糙的外層葉子，用小刀剝去莖桿上的表皮。
2.姜切絲、柿子椒切絲、玫瑰豆腐乳用小勺壓成蓉與汁混和。
3.鍋內待油冒煙，同時倒入薑絲、芥藍、柿子椒絲快炒，半分鐘後倒 入玫瑰豆腐乳一起快炒，看芥藍葉子變深，鍋內有菜汁滲出（約兩分 鐘左右）馬上關火，淋上香油即可。