玉米赤豆芝麻球

玉米赤豆芝麻球,細玉米粉150克，赤豆沙250克，白芝麻、黑芝麻、植物油各適量.

材料:

細玉米粉150克，赤豆沙250克，白芝麻、黑芝麻、植物油各適量。

做法:

1.將細玉米粉放入一個大碗中，將水一點一點地加入，一邊加水一加拌合揉勻，放在面案上，揉成長條，分成10等份，用右手大拇指與示指將麵團做成袋狀，把豆沙餡放入袋內包起來成球，在球外均勻地沾上芝麻。 2.將炒鍋置火上，燒熱，放入植物油，待油燒至六成熱時，放入芝麻球，炸至表面已略硬時．用竹針將球的兩側各刺一個洞，讓裡面的空氣放出來，防止炸裂，炸至呈金黃色時出鍋，撒上砂糖即成。