英文名:Chateau Techeney
特斯萊酒莊座落於法國伊夫哈克村莊,在波爾多的門戶處,是一座擁有著獨一無二視野的石制建築。地基牢固,式樣新穎,同時也是周圍棲息的鹿群們的“公園”。1980年代初,CASTEL家族收購了這個莊園並進行翻新。
特斯萊酒莊葡萄園占地42公頃,各種葡萄樹分別種植在光照良好的美麗山谷中。泥土的土質成分多樣,有黏土質沙礫土,軟泥和砂石黏土。種植密度為6500株/公頃,這樣的密度的好處是能夠嚴格控制好葡萄樹的數量,並且使得出產的葡萄更加豐滿結實。按照右岸的一貫傳統,這裡種植的主要是美樂,占總面積的75%。
酒窖
特斯萊酒莊的酒窖里配備有許多不鏽鋼溫控釀酒桶,十分適宜釀製出上好的酒體結實又帶有果味的葡萄酒。在釀酒過程中,我們嚴格控制萃取單寧的比例,力求達到酒體的完美平衡,口感豐腴的同時又不失柔滑。之後的培養期中,有一部分葡萄酒存放在橡木桶中,以達到使其更加豐滿濃郁的目的,同時我們努力遵循特斯萊酒莊葡萄酒柔美、具有果味的特質。
幕後
Antoine De Olivera2005年1月來到這裡,成為特斯萊酒莊的新成員。那時28歲,風華正茂,渾身散發著藝術家的氣質。帶著富有激情又開朗的個性,初到此地就發現“這塊廣袤的土地蘊含著豐富的資源,對於特斯萊酒莊來說真是一個天然寶藏”。其偏愛酒體結實的葡萄酒,認為這樣的酒“吃到和喝到的一樣多”;有自己釀製葡萄酒的秘訣“既要力求專業,但又不可太過矯揉造作。這樣的葡萄酒連初級愛好者都懂得欣賞,樸實無華,卻是真正用來品嘗的美酒。”受其祖父——一位葡萄牙葡萄園工作者的啟發 ,將自己的職業轉變為一種對於生活的熱情。其喜歡這樣評價那些最愛的美酒“讓人開懷,勇往直前,無所畏懼!”。