牛肉紅燒白蘿蔔

牛肉紅燒白蘿蔔是一道傳統家常菜，本菜以牛肉、白蘿蔔為主料做菜，很有營養價值。牛肉含有豐富的優質蛋白質和脂肪。白蘿蔔有下氣寬中，消積化滯之功，促進牛肉的消化和吸收。常吃此菜，可以使人精力充沛，保護視力，補腎強腰，強筋骨，是老、幼、胖、瘦皆宜的家常菜，尤其是對於腦力勞動、視力疲勞、經常以坐位勞動者更有益處。

美食原料
牛肉100克，白蘿蔔100克，鹽2克，醬油15克，花生油20克，料酒2.5，蔥5克，姜5克。
美食做法
1、將牛肉洗淨切成塊，將白蘿蔔去皮切滾刀塊，用開水過一下；
2、將牛炒至白色，加入醬油、蔥、姜、鹽、料酒略炒一下，加水至沒過牛肉，用旺火煮開，再用溫火燉，燉到肉快爛時放入蘿蔔同燒至酥爛即成。
美食特色
肉爛湯鮮，口味宜人。