圖書信息
書 名:營養治病與養生
作 者：史文
出版時間： 2009年03月
ISBN: 9787806486780
開本： 16開
定價: 29.00 元
內容簡介
《營養治病與養生》為您解答營養保健、營養補充、食物安全、營養治病常見問題。《營養治病與養生》偏重於營養治病這一內容。包括：選擇健康美食．有效防治疾病：認識膳食材料．調配健康美食：了解各類常見疾病．制營養治病方案：科學食療方案，營養治病有方。
圖書目錄
第一章 營養學基本常識
平衡膳食的含義
平衡膳食應該包括哪些食物
勸君飲食宜清淡
為什麼提倡吃雜食
營養素的攝入量應是多少
吃飯如何做到平衡
如何做好家庭食譜設計
如何吃出美好心情
我國膳食有哪些優勢
為什麼說鹽有功也有過
每天該吃多少鹽
食物中的熱量應該怎樣計算
第二章 人體需要的營養物質
蛋白質——生命物質的基礎
脂肪——人體高能量來源
碳水化合物——生命活動的主要能源
礦物質——參與代謝和調節的物質
維生素——維持生命肌體的健康
食物纖維——利於通便與消化
水——人體生命的海洋
各種營養素之間的相互作用
第三章 食物的營養價值
母乳、其他奶及奶製品的營養價值
穀類的營養價值
豆類的營養價值
堅果的營養價值
蛋類的營養價值
油脂類的營養價值
肉類的營養價值
水產類的營養價值
蔬菜類的營養價值
野菜類的營養價值
水果類的營養價值
調味品的營養價值
第四章 食物的營養功效指南
穀物豆類的營養功效
蔬菜的營養功效
菌藻類的營養功效
畜禽肉的營養功效
奶蛋的營養功效
水產品的營養功效
瓜果的營養功效
乾果的營養功效
鮮花的營養功效
第五章 日常疾病的食物療法
高血壓
動脈硬化
貧血
糖尿病
氣管一支氣管炎
支氣管哮喘
急性胃腸炎
痔瘡
腎小球腎炎
尿路感染
感冒
失眠
神經官能症
月經不調
更年期綜合徵
前列腺肥大症
第六章 中藥食療
補氣類
補血類
補陽類
補陰類
……
