燕窩蛋撻

燕窩蛋撻是一種美食，主要原料有水發燕窩20克，麵粉200克，吉士粉、淡奶各50克，黃油100克，糖粉30克，雞蛋3個取蛋液打散，白砂糖25克。

原料：
水發燕窩20克，麵粉200克，吉士粉、淡奶各50克，黃油100克，糖粉30克，雞蛋3個取蛋液打散，白砂糖25克。
製法：1、黃油內加入糖粉，快速攪拌均勻，再加入麵粉和吉士粉和成麵團，醒發約30分鐘。
2、將蛋液、淡奶、白砂糖加少量清水攪勻製成蛋撻液。
3、取適量醒好的麵團壓入蛋撻模，倒入蛋撻液，再放入燕窩，入爐溫為220℃的烤箱中烤約12分鐘即成。