沅陵的燈炸窩,也叫燈鏟窩,也是沅陵的一種傳統特產了。他的製作過程極有特點。它的製作過程基本上是這樣的:將糯米粉加水和稀,然後將一部分糯米漿用勺子舀進一個類似小燈鏟的工具里,然後在放進各種各樣的餡後,在舀進些糯米粉漿,最後提著小燈鏟放進油鍋里炸。顏色呈金黃色,遠遠的就能聞到它的香味,用的陷不一樣風味也不一樣,吃起來非常香!
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