熘豆芽

熘豆芽是浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系。鍋放火上，下入三兩左右的油，燒熱後下乾紅辣椒絲和蔥絲爆鍋，下入綠豆芽，烹入料酒、下鹽、味素、醋。翻炒即成。

基本信息

【菜譜名稱】 熘豆芽

【所屬菜系】 浙江菜

製作原料

主料：豆芽半斤，乾紅辣椒四個，蔥絲

調料：鹽、味素、醋、料酒、花生油

製作過程

鍋放火上，下入三兩左右的油，燒熱後下乾紅辣椒絲和蔥絲爆鍋，下入綠豆芽，烹入料酒、下鹽、味素、醋。翻炒即成。