煮雙菇

煮雙菇是一款美味菜譜，主要原料有鮮蘑菇100克，水發香菇100克，精鹽，黃酒，味素，醬油，白糖，麻油，生薑末，植物油，濕澱粉，素鮮湯等各適量。具有菇嫩湯鮮，益氣滋陰，嫩膚抗衰的功效。

製法:

（1）香菇，鮮蘑菇去雜洗淨，切成薄片。
（2）炒鍋上火，放油燒熱，下生薑末煸香，加入香菇，蘑菇煸幾下，加入黃酒，醬油，精鹽，白糖繼續煸炒入味，然後加素鮮湯燒開，點入味素，用濕澱粉勾芡，淋上麻油，推勻裝盤即成。

特點:

菇嫩湯鮮，益氣滋陰，嫩膚抗衰。