無錫陽山水蜜桃

陽山水蜜桃是無錫著名特產之一,已有近七十年的栽培歷史。產於中國著名桃鄉江蘇無錫市陽山鎮,陽山水蜜桃以其形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。陽山水蜜桃早桃品種5月底開始上市,7月15日前後,甜度最高的湖景桃也將大量上市。2013年1月5日,“陽山”商標獲得國家工商總局公布的新認定中國馳名商標名單。

1地理分布

陽山水蜜桃產於中國著名桃鄉江蘇無錫市陽山鎮,地處江南水鄉,南臨美麗的太湖,北靠京杭大運河,歷史悠久,人文薈萃,經濟發達,環境優美,水陸交通便捷,旅遊資源豐富。全鎮總面積9.6平方千米,下轄4個行政村,人口近萬人。無錫陽山水蜜桃聞名中外,通過空運遠銷日本,美國。
境內有獅子山、長腰山、大陽山、小陽山4座山丘,因周朝封姬安陽侯於此而統稱安陽山。這拔地而起的小丘,猶如鑲嵌在水網湖域的綠色明珠,水山相映,風光旖旎。安陽山為華東地區唯一的火岩層山,產生於白堊紀時期。大陽山山峰突兀,斷岩峭壁,曾被明太祖贊為"八面威風"。山間有朝陽洞、清水洞、文筆峰等一批洞天福地。山頂有古代火山噴發口。
尤以公元1246年東渡扶桑創建日本建長寺的一代宗師大覺禪師之碑而聞名于海內外宗教界。修復的朝陽寺異彩奪目。陽春三月,6000畝桃花漫山遍野,五月下旬,早桃上市,直到九月中下旬收市。桃熟時節,碩果纍纍,人稱"江南一絕"。
因得天獨厚的自然氣候和火山地質條件,使陽山水蜜桃較其它水蜜桃果形大、色澤美,香氣濃郁、汁多味甜。

2形態特徵

無錫陽山水蜜桃還沒成熟的桃子,表皮是淡青色的,皮上長著許多密密麻麻的細絨毛,中間有一條淺淺的像線一樣的“小溝”。這時的桃子吃起來有點酸甜酸甜,但很清脆。剛剛成熟的桃子,表皮變成了淡紅色,皮上的絨毛變得稀疏,那條“小溝”也越來越深了。這時的果肉甜津津。熟透了的桃子皮上的絨毛變得更稀疏,“小溝”變得更深。

3藥用價值

水蜜桃的營養價值:無論是蟠桃,還是水蜜桃,同樣是肉甜汁多,含豐富鐵質,能增加人體血紅蛋白數量,古人相傳常吃桃子能“益顏色”,原因可能在此。桃子的貢獻,除了桃肉能養血美顏,當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方,名為五仁湯,能潤腸通便,其中的成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,對於大便燥結,肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是,桃仁能活血,經量過多或行經期間不宜食用。桃樹流出來的樹膠就又是一味妙藥,既能強壯滋補,又能調節血糖水平。鮮桃還有護膚功效。宮廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面,以潤澤肌膚之說。不過,桃子雖然營養豐富,含較多脂肪和蛋白質,但《本草綱目》早有明言:“不宜多食”。原因何在呢?一則桃子性溫,多吃會令人內熱過盛。二則營養過於豐富,過量會導致胃脹胸悶。不過,只要適量食用,便不會有問題了。

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