炸雞調料

炸雞調料，傳統意義上的西式炸雞調料包括漢堡（如肯德基、麥當勞）有三種組成：炸雞裹粉、炸雞醃料和蘸醬料三種組成。其中，炸雞醃料是醃製用的，一般需要醃製12小時以上，這樣味道才好。醃製完後使用炸雞裹粉，裹完粉後進行油炸。蘸醬料用來調味。炸雞裹粉、醃料和裹醬都可以根據味道不同進行定製和生產。在韓國，把醬汁直接澆在炸好的雞上，叫裹醬雞。是韓國丶中國的名吃。目前在國內尚無真正意義上專業的炸雞調料工廠。