炒豉椒魚乾

炒豉椒魚乾是一道菜品，製作材料有魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片等。

材料：　
魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭（拍碎）、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。
做法：　
1、將魚乾洗淨，用清水泡浸一會備用。青椒、紅椒、洋蔥洗淨，切片備用。
2、豆豉洗淨備用。燒鑊下油，爆香薑片、豆豉、蒜頭，下魚乾，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可。