食材明細

豬肝:500g
洋蔥:1個
胡蘿蔔:半根
青椒:2個
姜:10g
製作
1、豬肝切片(我切得很厚,吃起來很爽),入沸水焯至半熟,取出,加鹽,料酒,生粉醃製備用。
2、胡蘿蔔切片,洋蔥切絲,青椒切片。
3、鍋中油燒熱,加入薑絲煸出香味,倒入豬肝,快速翻炒,加少量生抽,糖炒至成熟,盛出備用。
4、鍋中少量油,翻炒配料至熟,倒入豬肝,混合均勻後,加適量鹽。OK,可以出鍋了!
炒肝尖是以豬肝為主材的菜餚名。
豬肝:500g
洋蔥:1個
胡蘿蔔:半根
青椒:2個
姜:10g
1、豬肝切片(我切得很厚,吃起來很爽),入沸水焯至半熟,取出,加鹽,料酒,生粉醃製備用。
2、胡蘿蔔切片,洋蔥切絲,青椒切片。
3、鍋中油燒熱,加入薑絲煸出香味,倒入豬肝,快速翻炒,加少量生抽,糖炒至成熟,盛出備用。
4、鍋中少量油,翻炒配料至熟,倒入豬肝,混合均勻後,加適量鹽。OK,可以出鍋了!