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蒜
蒜（學名：Allium sativum），亦名大蒜，百合科植物，為一年生或二年生草本植物，味辛辣，古稱葫，又稱葫蒜。目前中國是世界上大蒜栽培面積和產量最...
概述 形態特徵 生長習性 主要產地 品種 -
蒜[百合科蔥屬植物]
蒜，為一年生或二年生草本植物，味辛辣，古稱葫，又稱葫蒜。以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。蒜分為大蒜、小蒜兩種。多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮...
基本介紹 分類 形態特徵 生長環境 分布情況 -
炒燜子
炒燜子是由一種用地瓜粉熬制的涼粉炒制的，通常是墨綠色的，並不透明，這是東北特有的一種小吃，主要分布在丹東和大連。
製作原料 菜品特色 營養價值 做法 -
炒肉絲
炒肉絲（Fried shredded pork）是一道以豬肉、辣椒作為主要食材製作而成的家常菜，口味鹹，辣。屬於川菜、湘菜。
做法技巧 做法 營養價值 -
臊子[剁好的肉末或切好的肉丁]
臊子——萬能的面醬，也就是臊子。陝西特色臊子是一種特殊的做法，多用於吃麵，香和回味無窮是它一大特色。臊子做法其實不難，其實就是將肉切丁，加以各種調料，香...
定義 引證解釋 陝西臊子 新野臊子 秀山臊子 -
蒜子燒下巴
4.另起一鍋將薑絲、青蒜片、辣椒絲入鍋爆香炒，並加入作法2的調味醬，再於鍋中加入480cc的水，拌勻。 6.將下巴撈出盛入盤中，並將太白粉水倒入鍋中芶薄...
材料: 做法: -
蒜子燒鰻魚
蒜子燒鰻魚是一種美食，主要原料有鰻魚350g、蒜頭10瓣、蔥3根、姜1小塊、乾辣椒5個、啤酒1碗300ml、生抽1大勺、甜麵醬1大勺、老抽幾滴、醋幾滴，...
主料 輔料 營養功效 製作步驟 小貼士 -
青椒炒子鴨
青椒炒子鴨是一道微辣的需用炒鍋炒20分鐘才完成的美味菜餚，食材有：子鴨 、蒜片、薑絲、青椒、鹽、油、老抽 、 雞精。做法：先將食材切好，然後鍋內放油倒進...
簡介 食材 製作過程 -
金蒜子牛肉粒
金蒜子牛肉粒是一道非常精緻可口的家常菜。牛肉脆嫩，口味醇香，色澤紅亮。
概述 材料 製作過程 營養分析 相剋說明 -
蒜子醬香鴨
2、甜麵醬本身有甜味，加冰糖是為了上色更漂亮，不要加過多。 3、這道菜建議用黃酒（紹興加飯酒），比料酒更醇厚。 4、甜麵醬本身上色很深，因此這道菜不需要...
簡介 用料 做法 小貼士
