火腿雞蛋炒毛豆

火腿雞蛋炒毛豆

主料

火腿2根毛豆300g雞蛋2個

輔料

調和油適量鹽適量味素適量

製作步驟

1火腿切成小段，雞蛋打散，毛豆去殼備用；
2鍋中加入適量清水，放入鹽和油燒開，將毛豆下水，煮8分鐘後撈出瀝乾；
3鍋熱，加入適量油，待油熱後，倒入打散的雞蛋，翻炒，搗碎成小塊；
4放入毛豆和火腿翻炒2分鐘，加入鹽和味素翻炒片刻即可。