梅花鱉原產於長江下游的太湖、涌湖等流域，因其體表有黑色的梅花狀斑點而得名，是我國南方地區特有的中華鱉優良品系，不僅具有較高的營養價值，而且具有極好的藥用價值，同時還具有抗病力強、耐寒耐熱、適應能力強、成活率高等優點，湖泊圍網或網箱養殖的梅花鱉游泳能力強、體扁蹼大、裙邊厚實肥大，與湖泊野生的梅花鱉相似，價格高達160元/kg～200元/kg。筆者經過多年的探索總結和不斷完善，形成了"湖泊網箱養殖梅花鱉新技術"，該技術充分利用湖泊野雜魚蝦、螺蚌資源，從而提高養殖梅花鱉的產量和品質，增加了收入，是一項投資少、風險低、效益高的湖區農民增收致富的好項目，其推廣前景十分看好。
一、水域選擇
網箱養殖區域選擇在開闊、向陽的湖面，常年水深保持在1.5m～3.0m的水域，水質清新且無污染，有一定的風浪和水流的區域尤佳。
二、網箱設定
1.網箱的製作
一般選用6股5號、6號的聚乙烯有結網衣製作，形狀為封閉的六面體，蓋網上開直徑50cm～60cm的投餵操作孔，網箱規格為6.0m×6.0m×3.0m或3.0m×5.0m×3.0m，網箱過大則不利於管理，網箱過小則不利於梅花鱉活動。
2.飼料台的製作
採用20目～30目的聚乙烯網片製成1.0m×1. 0m的方形飼料台，並將飼料台懸掛在網箱內一半水深處。
3.網箱設定
用長4m的毛竹或不鏽鋼管搭設支架，將網箱水平固定在支架上，要求網箱底接觸湖底，網箱之間保持一定距離，以便於投餵和日常管理。
三、鱉种放養
1.鱉種來源
選用本地繁育場繁殖的正宗梅花鱉，並在露天培育池 （最好是土池）培育到體重100g左右，選擇無病無傷、無畸形、體表光滑、活動能力強、體質健壯的鱉種。
2.放養時間
每年的4月下旬至5月上旬，最好不要在冬季和夏季放養，以免影響養殖成活率。
3.放養密度
放養密度一般為10隻/平方米～15隻/平方米，最高不超過20隻/平方米～30隻/平方米。同一網糟中放養的鱉種規格要求相對整齊，避免互相殘食。
4.鱉種消毒
為減少疾病發生，提高養殖成活率，在鱉种放養前須進行消毒，一般用20ppm高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘。
四、養殖管理
1.投餵
以小雜魚蝦、螺螄、蚌肉為主，餌料生物要求無污染且保持新鮮。為提高商品鱉的品質，一般不投餵人工配合飼料。雜魚、蚌肉要砌碎，螺螄要軋破。5月份開始少量投喂，6月份～9月份梅花鱉生長旺盛而需要大量投喂，10月份少量投喂，11月初停止投餵。投餵方法是在每口網箱中放入1～2個飼料台，飼料台懸掛於半水中，將餌料生物投放於飼料台上。投餵堅持"四看、四定"的投餵法，上午8時左右投餵日投餵量的40%，下午5時左右投餵日投餵量的60%，投餵量以2小時內被攝食完畢為佳。
2.日常管理
養殖期間要注意記錄和觀察鱉的攝食活動、天氣及水溫變化情況等，定時檢查鱉的生長情況，及時分箱。分箱時間的掌握主要視鱉的生長情況而定，一般 30天左右分箱1次，同時結合分箱操作及時清洗箱和進行鱉體消毒。平時做好巡箱工作，經常檢查網箱有無破損，發現問題及時處理。
五、疾病防治
湖泊網箱養殖梅花鱉一般很少發病，養殖成活率都在95%以上，但在實踐中也發現有少量病害，特別是在一些淺水、水質較差、無風浪和水流的區域，梅花鱉易患腐皮病、白斑病和癤瘡病。腐皮病一旦發生要及時隔離治療，用10ppm抗菌素浸泡梅花鱉1天;發現患有白斑病的病鱉，可用3ppm二氧化氯溶液浸泡1小時;對於癤瘡病，可用消毒後的竹籤排出癤瘡內含物，並在傷處塗土黴素軟膏。
六、捕撈上市
網箱養殖梅花鱉的捕撈操作簡單，上市方便，可根據市場需求隨時捕撈。放養體重100g/只左右的梅花鱉，通過2年養殖，80%以上都能達到體重0.5kg的商品鱉規格;通過3年養殖，90%以上都能達到體重0.75kg的商品鱉規格。在生產實踐中，一般採用分級飼養，捕大留小，常年均衡上市的養殖模式。
作者單位：江蘇省常州市武進區農林局水產站
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