相關詞條
-
清真八大碗
清真八大碗系穆斯林傳統的民間宴客形式，指的是八種裝在大碗裡的燉菜，講究料厚物重、味純湯清、用料廣泛、技法全面、有素有葷，牛羊肉、雞、鴨、魚都入八大碗之列...
八大碗內容 歷史發展 -
飲食
基本解釋1、吃喝。《書·酒誥》：“爾乃飲食醉飽。”宋張齊賢《洛陽縉紳舊聞記·焦生見亡妻》：“滿身及手足多棘刺，血污狼藉，不飲食，...
基本解釋 八大菜系 飲食區分 文化與歷史 中國飲食文化的象徵 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
吳忠市
、御馬、天啟等具有一定市場競爭力的農字號龍頭企業。清真牛羊肉、夏進奶...
歷史沿革 地理位置 行政區劃 經濟資源 優勢產業 -
天津菜
鄉土味兒。 津門菜系 八大碗 天津菜起源於民間，得勢於地利，博採眾長...“吃魚吃蝦，天津為家”的說法。有代表性的天津風味菜餚八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。“八大碗”酒席具有濃厚的鄉土特色。每桌坐上八個人，上八道菜...
基本概況 歷史沿革 津門菜系 津菜概述 天津菜館 -
啟封故園
生津止渴，健胃固齒，順氣消脹，防暑抑暈的作用。清真十大碗 啟封故園 清真十...，多採用燉、煮、燴、炸、燒、蒸等技法操作，正宗的朱仙鎮清真十大碗強調口感...、肉丸子、白燉肉；五個湯菜，肚肺湯、燉肉片、燉腐竹、黃花菜、雞蛋湯。十大碗...
地理環境 主要景點 特色美食 特色產品 景點交通 -
朱仙鎮啟封故園
，健胃固齒，順氣消脹，防暑抑暈的作用。清真十大碗 朱仙鎮啟封故園 清真十...，多採用燉、煮、燴、炸、燒、蒸等技法操作，正宗的朱仙鎮清真十大碗強調口感...、肉丸子、白燉肉；五個湯菜，肚肺湯、燉肉片、燉腐竹、黃花菜、雞蛋湯。十大碗...
地理環境 主要景點 特色美食 特色產品 景點交通 -
大廠縣
。三國時，屬魏。 西晉，屬幽州潞縣。 十...為北京，進行大規模建設。永樂十八年（1420年），改北京為京師，定都北京...。 民國十七年（1928年），國民政府遷都南京，改京兆特別區為河北省...
概況 歷史沿革 行政規劃 人口民族 地理環境 -
自貢鹽幫菜
概論自貢鹽幫菜在烹飪中，我國習慣劃分為許多菜系，其中最有影響、最為社會公認的，莫過於四大菜系：魯、川、揚、粵，或八大菜系：魯、川...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
大廠[河北省廊坊市大廠縣]
）地。三國時，屬魏。西晉，屬幽州潞縣。十六國時期，今縣域先後屬趙、前燕...），明成祖以北平為北京，進行大規模建設。永樂十八年（1420年），改北京為京師...（1914年），改順天府為京兆特別區。民國十七年（1928年），國民政府遷都...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族
