原料
刀鯧魚 兩條
配料
薑絲 鹽 料酒 蔥花
做法
1 刀鯧魚洗淨去內臟，用鹽醃1小時
2 鍋里放油，下薑絲爆香，而後放入刀鯧魚煎一會兒
3 刀鯧魚翻至另一邊再煎，下點料酒去腥
4 最後放入適量清水煮至少汁，撒點蔥花出鍋
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