清炒生菜

生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。清炒生菜可以很好的保證生菜中的營養不流失，同時其口感清脆，十分爽口，還可以下火。

原料

生菜1個、薑末1小勺、蒜末1大勺。

調味料

生抽1/2小碗、油幾滴、鹽1小勺。

做法

清炒生菜

1、生菜掰開洗淨。

2、鍋中放水，滴入幾滴油，放一小勺鹽，水開後放入生菜，很快撈出。

3、鍋中放少許油，把薑末、蒜末放進煸炒香，然後放入生抽調味即可。