企業規模
公司占地25畝，廠房建築面積8000m2。公司現有資產3000萬餘萬元，歷年上繳稅金600餘萬。現有各類員工508人。公司下設西安行銷中心、北京銷售分公司、清澗銷售分公司、生產部、財務部、行政部、質管部、技術開發部、收購公司，主要生產紅棗系列產品和各類有特色的農林食品。
生產能力
公司現有灘棗、蜜餞、鮮棗酥、紅棗山楂系列四條生產線，主要以灘棗生產為主，正常年份收購原輔料5000噸，生產各類產品3000噸，實現銷售收入3000餘萬，盈利200餘萬。目前公司的產品為四大系列六十餘種規格，代表產品為巨鷹灘棗。
發展理念
公司自創建以來，恪守“不屈拼博、勵精圖治、追求卓越、永遠一流”的企業精神，堅持“100-1=0”的質量方針，以滿足國內外顧客需求，使顧客滿意為最高宗旨。
企業成就
經過多年的努力產品暢銷北京、哈爾濱、重慶、西安、武漢、昆明、深圳、大連、桂林、烏魯森齊、蘭州等五十多個大中城市，並曾出口美國、日本、和東南亞等地區。完善的銷售網路和豐富的資源優勢，使公司不斷壯大發展。94年巨鷹灘棗被國家評為綠色食品；95年公司被國家科委、省政府命名為扶貧先進單位；96年和2004年公司產品被評為陝西省名牌產品；99年和2003年“巨鷹”牌商標被評為陝西省著名商標；2001年公司順利通過ISO9002國際質量管理體系認證；2003年公司被陝西省人民政府授予“優秀龍頭食品企業”；2005年公司通過QS認證。
企業產品
“巨鷹”灘棗屬農副產品乾制紅棗產品，其原料取之於無污染、無公害、純天然綠色食品基地——陝北清澗中國紅棗原產中心的優生區黃河、無定河兩岸。該區紅棗個大、味甜、肉厚、皮薄、色艷，富含多種營養成份和微量元素，是名符其實的“天然維生素丸”和“果中皇后”，自古及今在國內外享有盛名。目前，公司在該區採用“公司+農戶+基地+科研”的模式，按契約要求與棗農建產綠色食品紅棗基地51394畝，年產紅棗2.06萬噸。並結合該區具體情況，以評審的方式另外確定了30個紅棗優生帶村，作為公司原料的供貨商。
“巨鷹”灘棗的加工符合綠色食品的各項要求，巨鷹提供給消費者的產品是安全、健康的綠色食品，“巨鷹”灘棗符合國家質量法規，符合有關的技術標準和規範（企業標準），產品的生產按照ISO9000標準的質量手冊、程式檔案和作業指導書進行。
“巨鷹”灘棗採用洗淨烘乾殺菌包裝的生產工藝方法，其工藝流程為：
“巨鷹”灘棗屬純天然不添加任何防腐劑的原始自然區域性特色果品，公司根據產地品質和個頭大小隻進行等級的區分，並結合“GB5835—86紅棗標準”建立了企業自己的標準。
