涼拌窩筍絲

涼拌窩筍絲，原料有窩筍一條(重約400克)、生薑、大蒜、蔥、生抽、芝麻油、辣椒油、醋各少許，味道可口。

涼拌窩筍絲
原料：窩筍一條(重約400克)、生姜、大蒜、蔥、生抽、芝麻油、辣椒油、醋各少許。
做法：
1、窩筍去皮後洗淨，切成細絲，生薑與大蒜切成末，蔥切花；
2、將窩筍絲放入沸水中焯半分鐘左右，撈出後過冷水瀝乾；
3、將瀝乾的窩筍絲與薑末、蒜末、蔥花一起放入碗中，加入適量的鹽，少許生抽、芝麻油、辣椒油、醋，拌勻後醃製10分鐘即可。