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泡椒洋蔥炒牛柳
2.鍋內油燒七成熱，加入 3.倒入醃製好的牛肉翻炒至變色，加入白酒炒出香味，再加入半小勺蚝油炒勻； 4.倒入切好的洋蔥、泡青紅尖椒翻炒一至兩分鐘，加入泡...
材料 做法 -
木耳洋蔥
洋蔥拌木耳，屬於川菜，是一道中國家庭餐桌上的家常菜，主要食材為洋蔥、木耳，口味清淡，在製作工藝上屬於涼拌類。
家常做法 優選菜譜 原料優點 菜系介紹 口味分類 -
泡腳鳳爪
泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 注意事項 -
蒜茸蝸魚嘴
蒜茸蝸魚嘴是一道上海美食。它是將魚頭中切出色嘴（魚眼至嘴巴的部位）和蒜肉炸後，加洋蔥粒、尖椒合炒而成。菜品蒜香濃郁，魚嘴酥香。是上海海派菜中的經典菜譜。
製作工藝 原料簡介 營養價值 風味特點 注意事項 -
泡椒鳳爪
泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 注意事項 -
蒜茸
蒜茸即為搗碎去皮的大蒜，是一種常見食材，常用於烹飪，有生蒜蓉和熟蒜茸之分。可用來烹製蒜茸蝸魚嘴、蒜茸豬手等菜餚。
菜品特色 詞語解釋 製作方法 蒜蓉菜譜 -
蒜香味
蔥香味此味型是中、西餐調味中廣泛使用的一種味型，在中國南、北方地區皆有套用。其廣泛用於冷、熱菜式，主要套用於以家禽、家畜、水產、豆製品等為原料的菜餚。該...
簡介 來源 注意事項 套用 菜品 -
鳳椒泡爪
泡椒鳳爪是近年來最為流行的小吃之一。泡椒鳳爪以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。泡椒鳳爪具有開胃生津、促進血液循環...
雞腳做法 注意事項 -
泡菜湯
泡菜湯屬於韓國料理， 由豬肉、白菜，口味是甜辣 煮 制。 含有豐富的粗纖維，能起到潤腸 ，幫助消化的功能。
簡介 做法 -
野山椒泡鳳爪
野山椒泡鳳爪是一種以雞爪為原料，以山椒、小辣椒、八角等為輔料醃製的食物，是一款很不錯的休閒、佐酒美食。
基本內容 製作方法 教你做泡菜 準備材料 步驟
