泰汁日本豆腐

做法

1、日本豆腐切成圓狀的片斷，用生粉撲裹一層，可以再放蛋清蘸一下表面。放溫油內炸到稍黃，撈出控乾油，等溫度稍低後，再把豆腐翻炸一下，直炸到金黃色。撈出控油裝盤。

2、醬汁用泰國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調出一小碗汁，另外起鍋加熱後，澆到豆腐上，點綴香菜便告完成。