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泡菜[食品]
泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青...
簡介 主要分類 生產製作 注意事項 食用指南 -
傳統泡菜
泡菜，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成...
泡菜歷史 傳統原料 製作流程 食用指南 營養價值 -
泡菜
泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青...
概述 歷史 種類 容器 製作方法 -
中國泡菜博物館
中國泡菜博物館 位於中國泡菜城入口處，是國內首家以泡菜為主題的專業性博物館。第一次系統解讀和傳播中國泡菜文化與產業；展覽面積達2000餘平方米，由歷史與...
概況 館藏文物 建築布局 實物展櫃 多媒體技術 -
元氣參汁泡菜
元氣參汁泡菜是泡菜裡面一道經典菜系，泡菜，古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。泡菜含...
泡菜歷史 原料 做法 營養價值 -
泡菜博物館
泡菜博物館是展示泡菜歷史、種類、醃製方法和保存方法等任何同泡菜有關的事物的地方。
基本概況 發展歷史 參觀信息 主要特色 相關介紹 -
韓國料理：泡菜
小蘿蔔泡菜 蘿蔔泡菜 蘿蔔水泡菜
基本信息 內容簡介 目錄 -
泡菜炒飯
泡菜炒飯是一種很流行的朝鮮民族飯食，屬於拌飯類。配料除了有朝鮮泡菜以外，還有蛋（可放炒蛋或生雞蛋）、火腿、海苔及其他蔬菜。
菜品特色 做法 注意事項 營養價值 -
韓式泡菜炒魷魚
韓式泡菜炒魷魚屬於韓國料理，主要原料是韓國泡白菜，魷魚，口味辣，工藝炒，難度屬於中級。
烹製材料 製作方法 櫥窗小貼士 相關詞條 參考詞條 -
泡菜雞丁
將四川泡菜切成1cm見方的小丁。 將四川泡菜丁放入鍋中，隨後調入四川泡菜汁、雞精和餘下的鹽（1茶匙，5g）拌炒均勻。 最後調入餘下的水澱粉（4茶匙，20...
