法式蘑菇沙拉
前菜:法式蘑菇沙拉原料:土豆250克,罐頭口蘑半罐,鮮嫩黃瓜75克,胡蘿蔔75 克,青、紅椒各25克,生菜油15克,芥末醬7克,醋精、精鹽各5克,乾辣椒粉,胡椒粉各少許,西紅柿2個。
製法:1、將土豆、胡蘿蔔洗淨,放煮鍋中,加清水煮熟,取出去皮。2、將土豆、胡蘿 卜、青、紅椒(去蒂、籽)、黃瓜、洋蔥、口蘑都切成小方丁,放入盤中,加入生菜油、辣椒粉、精鹽、胡椒粉、芥末醬、醋精、口蘑原汁,拌勻,放盤中,堆成丘 形,四周擺上西紅柿瓣且即可。
註解:蘑菇營養豐富,富含蛋白質和維生素,脂肪低,無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激 素分泌更旺盛,能防老抗衰,使肌膚艷麗。胡蘿蔔被譽為“皮膚食品”,能潤澤肌膚。另外,胡蘿蔔含有豐富的果膠物質,可與汞結合,使人體裡的有害成分得以排 除,肌膚看起來更加細膩紅潤。黃瓜含有大量的維生素和游離胺基酸,還有豐富的果酸,能清潔美白肌膚,消除曬傷和雀斑,緩解皮膚過敏,是傳統的養顏聖品。